Te recomendaría aprender a instalar PHP+Apache+Mysql a mano . .sabiendo lo que haces. De hecho .. sabiendo como configurar Apache (según la versión que uses) para dar soporte PHP .. podras como es tu caso actualizar la versión de lo que necesites sin tocar nada más.
Un tutorial al respecto:
http://www.maestrosdelweb.com/editorial/phpmysqlap/
Un saludo,