El Ubuntu también tiene la posibilidad de usar el KDE, sólo que cuando se instala el Ubuntu viene con Gnome como entorno gráfico predeterminado y el Kbuntu con Kde como predeterminado.
Ambos están basados en Debian, usan el manejador de paquetes apt, viene con Openoffice 1.1.3 instalado, ademas de un conjunto de aplicación como Gaim, Evolution, gnome bittorrent, Gimp, Firefox....
El resto de las aplicaciones (para tener un sistema por decirlo de alguna manera, super completo en aplicaciones) se instalan a través de repositorios, por eso es que és solo de un CD, en el caso de mandriva por ejemplo que trae 3 CD's y que necesitas menos andar descargando los programas de la red.
Para más información sobre Ubuntu/Kbuntu/Edubuntu:
www.ubuntulinux.org
Salu2