Envío selectivo por formulario

[nngg]

Hola. Tengo formularios (POST) que envían los datos ingresados por e-mail.
Necesito que solamente me envíe los datos que han sido completados, considerando que en el modelo actual, me envía el nombre del campo y el dato ingresado.
Pero necesito que NO me envíe los nombres de campos que están vacíos. Así, por ejemplo, este sería el email que me llega actualmente:

Nombre: Juan
Apellido:
E-mail:
Edad: 20


Pero necesito que sólo me llegue lo completado, es decir, así:

Nombre: Juan
Edad: 20

Muchas gracias

Es decir, eliminar esas 2 líneas que quedaron sin completar