Hola Miguel Mihura, antes que nada, bienvenido a los foros
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Entre los lenguajes que planteas, no puedo hablarte de ColdFusion, porque no lo he usado nunca, pero creo que más importa el lenguaje que permita tu servidor. Yo descartaría asp porque se limita a servidores de microsoft, aunque si tu servidor lo admite, me parece muy completo.
Aunque me parece que el más extendido es php y bastante fácil de usar, aunque Perl es también muy potente y me parece que es el más admitido... pero, hay muchas opiniones sobre ese tema, y me parece que cualquiera que elijas estará bien, pero en un principio, tal como comenté antes, lo importante es saber las peculiaridades de tu servidor.
Saludos
