pues utiliza el operador %, que te devuelve el resto de una division. Utilizalo dentro del bucle dnd recoges los resultados, por ejemplo:
Código PHP:
$n=0;
echo '<ul>';
while ($lo_que_sea) {
...
if ($n%2==0) echo '<li class="blanco">...</li>';
else echo '<li class="celeste">...</li>';
$n++;
}
echo '</ul>';