No es posible que vean el código, pero ojo, que si se ingresa por FTP, si se puede ver.
También depende mucho de la seguridad de tu aplicación, por ejemplo, si usas un campo para hacer Upload de archivos y le permites al usuario subir archivos en php, seria bastante riesgo, ya que cualquiera que sepa de php podria "forzar" la descarga de cualquier otro archivo php.
Después, no se me ocurre otra forma de que puedan verte el código fuente del PHP..
Espero que sirva de auyuda.
Saludos...
