Bastaría establecer una conexión mysql con la base de datos del foro, contar el número de registros de la tabla phpbb_users, y mostrar el resultado. Algo así:
Código PHP:
<?php
// Conectar a la base de datos
mysql_connect("host","usuario","contraseña");
mysql_select_db("base de datos");
$total = mysql_query("SELECT COUNT(*) FROM phpbb_users");
$row = mysql_fetch_row($total);
$totalusuarios = $row[0];
mysql_close(.....);
echo "Hay ".$totalusuarios." usuarios registrados en el foro";
?>