De verdad ve a esta página:
http://www.java.sun.com
Ahí puedes conseguir lo que quieras acerca de java. Desde los más sencillo, por ejemplo cómo hacer un "Hola Mundo" hasta cosas más completas. Si quieres algo en español:
http://www.javahispano.com y este mismo foro por supuesto. Saludos...