Bueno, con los objetos Date puedes inicializarlos con la fecha que quieras...
var _final = new Date(2005, 8, 15);
final.value = new _final.getDay() + "/" + _final.getMonth()`+ "/" + _final.getFullYear();
Hay páginas donde explican como funcionan esos objetos... por ejemplo:
http://www.webestilo.com/javascript/js13.phtml
Saludos