Problemas con PHP, Smarty y Apache

[billbravo]

Hey, tengo un problemita con mi web-server:
Estoy utilizando la libreria Smarty ("que pueden obtener
gratuitamente desde http://smarty.php.net") para el desarrollo de una
aplicacion web con php y apache.
Todo funciona de maravilla, solo que de un momento a otro los errores
que genera el smarty y el php, no me estan siendo reportados ni al error.log
de apache, ni en pantalla con display_errors=On en el php.ini, ni a ningun otro
log que asigne en el php.ini.
QUE PUEDE SER???

La verdad agradesco de antemano la ayuda que me puedan brindar.