Hola:
Pues eso que has pegado es un código en PHP. Primero debes estar segura de que tu hosting soporte PHP, luego general todos los proveedores e hosting en PHP tienen instalado una aplicación web de nombre "PHPMYADMIN" que te permite ejecutar estas sentencias. Por lo que te recomiendo que consultes con tu proveedor de hosting si tienen esta aplicación.
Ahora por otro lado te comento que vienen libros de visitas como el que bajaste pero con todo listo para usuarlo, incluso se encargan de crear las tablas etc.
Fijate en el sitio de
http://www.hotscripts.com/PHP/Script...oks/index.html encontraras muchos libros de visita gratis.
Suerte!!