No puedes meter includes en los archivos tpl
Todo lo más, puedes definir una variable global dentro de un archivo php y luego que salga en el .tpl Si ve el código fuente de los php, son las variables que van en mayúsculas, y dentro de los .tpl son las variables que van entre { y }
Sobre lo segundo, mira por el archivo de lenguaje (lang_spanish.php creo que es...) y busca y elimina lo que no quieres