Si me permiten, conozco y he probado un proxy bueno bonito y económico, pero su grafica es basada casi en DOS, salvo algunas pantallas de configuración (por lomenos fue asi la versión que usé).
http://www.idesoft.com/abcproxy/
Funciona gastando pocos recursos del sistema, algo así como haciendo NAT con Linux.
Recomendable usarlo en conjunto con un Firewall.
Saludos...
Nota: Y es Español de Esapaña, OLE¡¡¡