Hola!! Bhonox
Antes que nada, felicidades por los 1000 mesg's

, OK en cuanto a lo de las funciones dejame decirte que JAVA/JSP es muy diferente a lenguajes como PHP, pues JAVA es
Orientado a Objetos 
a que me refiero con esto?? que no puedes hacer asi nomas una funcion, sino debes hacer
un Objeto que contenga
un Metodo o comunemetne llamado funcion

por ejemplo voy a ahcer un OBJETO llamado Operacion que va a contener los METODOS a realizar en el swicth, algo asi:
Código PHP:
public class Operaciones{
public void Principal(){
//bla bla bla
}
public void Ingresar(){
//bla bla bla
}
public void Update(){
//bla bla bla
}
public void Delete(){
//bla bla bla
}
}
Luego unstancias tu clase para crear el objeto, y llamas a los emtodos que necesites

asi
Operaciones op = new Operaciones();
op.Principal();
op.Delete();
bueno, espero te sea de ayuda.....
have funn