Sobre penalizaciones de google:
http://google.dirson.com/posicionami...enalizaciones/
Estas recomendaciones están basadas en el "Spam Report" del mismo Google:
http://www.google.com/contact/spamreport.html
De lo que se puede estar seguro según las posibilidades de reporte que da Google, el texto oculto está penalizado.
Definitivamente hay humanos detrás de muchas revisiones. Y no se trata de revisar las 3000000000 páginas indexadas, para eso existen las estadísticas, el muestreo y sobretodo los reportes de los usuarios.
Si yo fuera tu competencia no dudaría en reportarte ante Google si descubro que realizas prácticas penalizadas por el buscador.
Saludos