Se me pasaba, pongo el código para mayor comprensión de lo que necesito.
Código:
protected void gridMensajesPublicos_RowDataBound(object sender, GridViewRowEventArgs e)
{
if (e.Row.DataItemIndex > -1) //Verificar que el renglón no sea el Header
{
//Asignando ToolTip para Título de Mensaje
HyperLink hlnk = new HyperLink();
hlnk.NavigateUrl = "/AgendaWeb/members/ShowMsg.aspx?idmsg=" + e.Row.Cells[8].Text;
hlnk.Text = e.Row.Cells[4].Text;
//Si aquí hago un Response.Write(e.Row.Cells[7].Text) el texto aparece bien
hlnk.ToolTip = Convert.ToString(e.Row.Cells[7].Text); //Aquí es el problema
e.Row.Cells[4].Controls.Add(hlnk);
Va!