Si el valor que le vas a dar a la opcion, es lo mismo que quieres que los usuarios vean a la hora de seleccionarla, pues puedes poner la variable como etiqueta aqui te pongo el ejemplo:
echo ("<option>". $dato[3] ."</option>");
de esta forma el valor de la opcion y lo que los usuarios ven a la hora de seleccionarla es lo mismo y asi con poner la variable una vez basta.
Si lo solucionas avisame para saber.
Saludos