Hay 2 formas, y para ambas tenes que ser el ADMIN.
1). De esta no estoy muy seguro, pero creo que era asi: En el panel del administrador tenes que habilitar el tag html "align" y despues para centrar un texto tenes que ponerlo asi:
Código:
<align="center">TEXTO</align>
La segunda opcion es instalar un MOD que te habilite el BBCode [center]. Buscalo en los foros de phpbb.