Nota: Respondiendo a la pregunta inicial. Si la separación va a ser a objetos solidos, olvidate de Photoshop y hazla en un programa vectorial.
Si en la separación intervienen los medios tonos, no hay una manera simple de hacerlo. Es importante saber cual es tu nivel en Photoshop para pasar a la explicación. En escencia, la separación es la descomposición y ajuste de la imagen en los tonos requeridos y el traslado posterior a la paleta de canales para definirle los colores a utilizar.
Otra opción es trabajar directamente cada color en cada canal, e ir ajustando de acuerdo a lo esperado.