Mysql, como creo algo similar a eval?

[Vice]

Pues entonces, que yo sepa, no tienes ninguna opción en Mysql para hacer lo que deseas. Tendrías que seleccionar todos los campos y en tiempo de programa seleccionar el dato que te interesa, donde si tienes el eval.
Todas las posibilidades que se me ocurren para poder hacer esto por sql tienen la misma limitación: el número variable de valores.
Sólo si tienes la versión 5.x que admite procedimientos almacenados podrías hacerlo de manera no condicionada.
Un saludo.