Perfecto!

... ya está más claro

... me imagino un formulario para que el usuario edite sus opciones ¿cierto?.
Ok... lo que considero es la mejor opción es de generes tu formulario solo con lo que ha de editarse, lo demás presentalo como texto, simple información. No sé si tengas problema en entenderlo/aplicarlo; entonces te preguntaria ¿qué tienes?... ya tendrás el formulario donde consultas la BD y presentas el formulario para su edición??... porque básicamente es lo mismo.
No planteo otras opciones (campos de solo lectura, ignorar al guardar...) porque de verdad ésta se me hace la más óptima... igual menciona si no te es útil esto...