por favor una opinion ¿que es mejor gtk o c++?

[Eternal Idol]

Ensamblador te sirve para cualquier proyecto realmente avanzado que quieras realizar.

No quiero pincharte el globo (desilusionarte) pero C++ no solo se aprende en teoria sino tambien, y con gran enfasis, practicando. Como cualquier lenguaje para dominarlo hay que usarlo mucho.