Hola, moquehua
A ver, si haces preguntas en el foro de javascript se asume que sabes dónde poner el código

.
<html>
<head>
<script>
function f1()
{
v = document.getElementById('txt').value.replace(/ñ/ig, "n");
document.getElementById('txt').value = v;
}
</script>
</head>
<body>
<form>
Texto a buscar: <input type="text" id="txt" onBlur="f1()">
</form>
</body>
</html>
Suerte