mmm, no se, es webform, no???
Porque no lo defines el la vista diseño???Yo no he usado datagrid para webforms, pero si recuerdas creo que ya hicimos algo parecido, sería algo asi (con sintaxis de datagrid
<ItemTemplate>
<td>
<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem, "Nombre") %>
<td>
<td>
<asp:textbox runat="server" text=<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem, "Dato") %> >%>
<td>
</ItemTemplate>