Al menos, para isntalarlo en windows era asi... copia todos los archivos del isntalador (son vairos subdirectorios) dentro de una carpeta, por ejemplo helpdesk, luego ejecuta el archivo index que esta en una carpeta llamada "install" o algo muy parecido, por ejemplo, asi...
www.tudominio.com\helpdesk\install\index.php
ahi te aparece un formulario que deberas completar con datos como... nombred el servidor, nombre de la base de datos (una existente o una nueva), usario y contraseña de un usuario MySQL con acceso a esa base de datos, clase del usuario ADMIN, etc, es simple, con un poco de dominio de ingles podras. Una vez completado este formulario ingresas a
www.tudominio.com\helpdesk\ y listo, veras la pantalla de inicio. POr otor lado, en el sitio oficial del programa hay un foro que tiene una seccion para ayuda en español, ahi puedes encontrar mucha informacion e incluso un pack para traducir al español.
Espero haberte servido de ayuda.