por que no pruebas todos y luego eliges??
instalate un server local con phpeasy
www.phpeasy.org y vete probandolos, es la mejor manera de saber cual te gusta más y te aseguro que en un par de semanas o antes ya habrás elejido uno.
Hacer todo siempre primero en local y luego una vez montado subirlo y configurarlo en vuestro hosting.
saludos