hola bienvenido a los foros.
no se puede hacer como lo quieres tu.
ya que un backup incremental ve solo los cambios a nivel de file, no lo que contiene dicho file.
existe pero una utilidad de microsoft para hacer el backup del file pst archivando los viejos emails o bien lo que tu selecciones.
te dejo el link
http://www.microsoft.com/downloads/d...f-5a6322f4fd01
ciao