cuando seleccionas el boton, abajo en las acciones te aparece por defecto la opcion de enviar formulario. Luego tienes que pinchar en la linea roja discontinua y ahi te aparece el recuadro accion. Le dices "mailto:
[email protected]" y luego la forma en que te envia la informacion, en el recuadro que pone enctype...
saludos