Usar la función mail() y enviar el e-mail en formato HTML (lo que ya tienes) e indicar en las cabeceras de mail() que tu e-mail ha de ser enviado como HTML.
Un ejemplo tienes en las FAQ's de este foro:
http://www.forosdelweb.com/f18/faqs-php-530600-post254350/
Si quieres (y para futuros usos y comodidad) para enviar e-mails desde PHP .. usa la classe:
PHP Mailer
http://phpmailer.sourceforge.net
Te facilitará la taréa con el envio del e-mail .. por ejemplo posibilidad de incrustar tus imagenes como parte del e-mail .. enviar e-mails con parte HTML y texto plano (para quienes no vean HTML en su cliente de correo) .. trabaja bastante bien y completo todas las cabeceras de mail necesarias, .. permite enviar archivos adjuntos sin problemas .. etc .. etc .. (no soy "comisionista" de los Srs. creadores de PHP Mailer ..jejeje).
Un saludo,