Bueno... parece que lo que te ha faltado es leer el manual o un tutorial básico de clases/objetos en PHP.
En PHP no se utiliza el operador punto (.) para referirte a un método o atributo. El operador utilizado en php es la flecha (->).
Código PHP:
$albaran = new c_albaran;
$albaran->averia = 5;
O en tu caso si manejas variables de sesión:
Código PHP:
$_SESSION['new_albaran'] = new c_albaran;
$_SESSION['new_albaran']->averia = 5;
unset($_SESSION['new_albaran']);
Te recomiendo leer el manual de PHP
http://www.php.net/oop
Saludos
