Evitar que responda 2 veces la misma persona(php)

[Pazosele]

perdonar por no haberme explicado con detalle..
matizo un poko mas la pregunta.
hay 2 tipos de encuestas, anonimas y no anojimas, para las anonimas si que guardo los usuarios en una tabla, y verifico si han votado con su numero de usuario, contraseña, etc.. y todo va perfect.
PROBLEMA: para usuarios anonimos, el unico dato del que dispongo es la IP, y por eso habia pensado en este sistema para bloquear la respuesta masiva..
tambien habia pensado lo de que multiples usuarios respondan desde una misma ip (cibercafe) o incluso desde una misma amquina (como en una universidad), entonces habia pensado en no dejar contestar durante 10 minutos desde el mismo sitio(se que no controlare el 100% pero por lo menos bloqueare la respuesta masiva)
Alguien sabe como puedo hacer esto???
el codigo o algo asi? o las funciones?
nunca he usado cookies, si esa es la solucion podriais decirme donde sacar info o darme 4 ideas?
lo que yo habia pensadoes guardar la ip en la tabla y el momento en que se ha contestado, y si es 10 minutos antes dejar contestar y sino, no.
(peor tpko se capturar la ip)
que os parece?