combino el código con tu pregunta
Código PHP:
<?php
session_start();
if([B]!isset[/B]($_session['usuario'])){ /*al entrar en una pagina que mire si existe la sesion "usuario" (si "[B]no existe[/B]" usuario, entonces*/
$usuario = "visitante";
session_register("usuario");}// crea la sesion usuario con el valor"visitante"
// si ya existe, el script no debería hacer nada.
/*PD si estas haciendo pruebas bajo windows puede ser que no te registre bién las sesiones y no las reconozca, me ha pasado muchas veces*/
?>