Hola pagoti:
El botón submit envía el formulario al destino especificado en el action del formulario (form)
Puedes poner una dirección directamente (como te indica xp64), o si no puedes procesar el formulario con un CGI (siempre que tu servidor disponga de algún lenguaje como asp, perl, o php) y en ese CGI se suele enviar al destino que quieras, usando una instrucción mail()
Saludos
