Aver... despues de un rato llegue a esto.
Código PHP:
function doHighlight($srchTerms,$haystack) {
$srchTerms = preg_quote($srchTerms, "/"); // Tambien agregue esto
$needle =str_replace(" ", "|", $srchTerms);
$busca = array("a","e","i","o","u", "ñ", "Ñ");
$reemplaza = array("[aàáâãäåÀÁÂÃÄÅ]", "[eèéêëÈÉÊË]", "[iìíîïÌÍÎÏ]", "[oòóôõöÒÓÔÕÖ]", "[uùúûüÙÚÛÜ]", "[nñÑ]", "[nñÑ]");
$needle = str_ireplace($busca, $reemplaza, $needle);
$text = preg_replace("/($needle)/i","<b>\\0</b>", $haystack);
return $text;
}
Habria que "debuggearlo" un poco.... ya que no esta probado.... pero la idea está...