$_Post [variable]

[sanjo]

haber necesito saber la sintaxis para hacer un for y poner en vez de un nombre por jemplo:

$_POST[apellido], quiero poner en vez de nombre de una variable, se puede???????????, y sino como lo hago????????
GRACIAS

ES DECIR, TENGO UNA VARIABLE por ejemplo check, que toma distintos valores, y lo que quiero hacer es:
if($_POST[check]){
echo "on";
}else{
echo "off";
}

el check en la página anterior puedde tomar cientos de valores, pero en la página que lo quiero mirar, ya tengo el check sacado con una consulta a la bd, gracias