Lo más fácil que uno debe hacer inicialmente, es buscar directamente en la web del desarrollador. En tu caso es MySQL, ahi esta el manual en línea o podes bajarlo.
Te dejo la sección donde trata sobre los formatos de fecha,
12.5. Date and Time Functions. Leelo con detenimiento y si no comprendes bien el inglés, fijate donde esta la tabla que tiene como título:
Formats the date value according to the format string. The following specifiers may be used in the format string