1) Cómo 5 variables del tipo arreglo??? Yo entenderia que tendrías algo como:
Código PHP:
$algo[]="valor";
$algo[]="valor"; // Y seguiriamos teniendo una variable
$otroalgo= array("valor", "valor"); // Entonces esta sí sería una segunda variable...
Pero.. supongamos que te refieres a lo tratado en la FAQ:
http://www.forosdelweb.com/showthrea...682#post281682 Código PHP:
$variable[]="valor1";
$variable[]="Valor2";
$variable[]="valor3";
$valor_aleatorio= rand(0, count($variable)-1);
echo $variable[$valor_aleatorio];
No solo para 5 índices...
2) Con
mysql_fetch_array() Cita: mysql_fetch_array -- Extrae la fila de resultado como una matriz asociativa, una matriz numérica o ambas
Saludos!
Edito: 
Hace algunos días te estaban buscadno.. ¿te enteraste?
(y no es porque me guste el chisme :-p)