Hola, bienvenido a los foros !!!!!!!
Primero te digo que el menú desplegable no lo haces ni en java ni en PERL, sino en JavaScript y CSS...
Una página muy buena para aprender a hacerlos es
www.desarroloweb.com fijate que en JS tienen 2 manuales sobre como hacer esta clase de menues...
Te muevo el post al foro de javascript, seguramente ahí encontrarás mejor ayuda...
Saludos