Importante

[spektrum]

Tenes infinidad de servidores. Por protecolo, como puede ser FTP, HTTPD, SMTP, SQL, DNS. y desntro de cada protocolo tenes diferenctes tipos como apache, iis, proftp, mssql, mysql, oracle, y para diferentes plataformas, windows, unix, linux, Mac, etc.

No se si es esto lo que estas preguntando, pero en tal caso, vas a tener que leer muchisimo, debido a la cantidad de servicio que hay.