como pasar lo seleccionado en un combo a una caja de texto... (pero no el value!!!)

[Sir Matrix]

Hola....

Estoy medio complicado, tengo un menu desplegable con valores en el value y en lo que se muestra...( el "item label" segun el dreamweaver)

Como en el value de los items tengo el valor de una URL, ya que el menu desplegable gatilla otra página, necesito trabajar con el valor que está en el "item value"....

Cómo puedo copiar ambos valores en cajas de texto separadas por ejemplo???


Por si no se entiende:

Este es mi menu (en html):

<select name="SubCategoria" id="SubCategoria" onChange="MM_jumpMenu('parent',this,0)">
<OPTION VALUE="default.asp?Cat=Queso Maduro&SubCat=Queso en Lam. Gauda / Mant.">Queso en Lam. Gauda / Mant.</option><OPTION VALUE="default.asp?Cat=Queso Maduro&SubCat=Queso Fundo / Mantecoso 1 kg">Queso Fundo / Mantecoso 1 kg</option><OPTION VALUE="default.asp?Cat=Queso Maduro&SubCat=Queso Gauda 1 kg" SELECTED>Queso Gauda 1 kg</option><OPTION VALUE="default.asp?Cat=Queso Maduro&SubCat=Queso Lam. Granel Gauda 1 kg">Queso Lam. Granel Gauda 1 kg</option>
</select>

y yo neceito trabajar con los valores que no están en el value, los datos que se ven en el menu desplegable...