"Resetear" una tabla, borrar todos sus registros incluidos id's

[un_tio]

Me gustaría saber cómo borrar todos los datos que he metido en algunas tablas (eran de prueba los datos). Y que se borren no sólo los datos, sino la cuenta de las id's (las claves primarias que hice con identidad, si luego meto nuevos valores no empiezan de 1 sino desde el que se quedaran, y me gustaría evitar esto).

Estoy con SQL Server 2000. No sé si la solución pasará por hacerlo desde el Enterprise Manager, o metiendo alguna sentencia SQL desde el analizador de consultas.

Saludos