Ale, ese tuto de foto sepia que pusiste no está mal, pero hay una técnica que nos da más control y es mucho más sencilla:
1) Convertimos la foto en escala de grises.
2) Luego la convertimos en cuatritono con la utilidad duotono, los colores son: cian, magenta, amarillo y un porcentaje de negro (ideal de 30 a 60% según nuestra necesidad).
3) La volvemos a convertir en RGB o CMYK dependiendo del destino de la imagen.
Aquí está la comparativa del ejemplo:
Ésto no es un sepia: 
Ésto es un sepia: 
Saludos.