Pues para personalizar el nombre de las columnas en el grid yo agrego un template y en la propiedad headertext le doy el nombre que deseo, asi
<asp:TemplateColumn HeaderText="serial1">
Ahora para almacenar los datos de un texbox en una base de datos yo hago algo asi
Sub SubmitBtn_Click(sender As Object, e As EventArgs)
Dim DS As DataSet
Dim MyCommand As SqlCommand
Dim Myconnection as SqlConnection
MyConnection = New SqlConnection("server=(local)\NetSDK;database=pubs ;Trusted_Connection=yes")
Dim InsertCmd As String = "insert into Tabla (Campo1, Campo2) values (@Campo1, @Campo2)"
MyCommand = New SqlCommand(InsertCmd, Myconnection)
MyCommand.Parameters.Add(New SqlParameter("@Campo1", SqlDbType.Char, 100))
MyCommand.Parameters("@Campo1").Value = TextBox1.Text
MyCommand.Parameters.Add(New SqlParameter("@Campo2", SqlDbType.Char, 40))
MyCommand.Parameters("@Campo2").Value = TextBox2.Text
MyCommand.ExecuteNonQuery()
MyCommand.Connection.Close()
end sub