AYUDAA con Fechas (MSSQL & PHP)

[Pazosele]

Hola Gente!!

Aqui estoy de nuevo, a ver la pregunta no se si es simple o compleja pk no tengo ni idea de fechas, pero ahi va...

tengo una tabla que tiene 2 valores "fechamax" i "fechamin" enter otros
son datetime; con lo cual deduzco que tendrian que entrarse en formato:
dd/mm/yy HH:mm:ss (si me equivoco hacermelo saber)

el usuario tiene que darle esos valores, peor no se en que formato tengo que entrarlo, o tiene que entrarlo el, exactamente

despues tengo que obtener la fecha actual, uso:

$fecha=(date("d/m/Y H:i:s"));

luego hago un echo o un print i m la devuelve bien, pero.. como la comparo con las que me ha entrado el usuario?(solo me sirve si esta entre los 2 valores)
seria con un select, perono se exactamente como...

Quien me echa una mano?