... ok.. instalaste EasyPHP... ¿no hay problema con visualizar el localhost?
Solo hago la observación de algo que esta perfectamente claro en la documentación de EasyPHP (
RTFM ):
Cita: • Guardar la página PHP.
Crear un nuevo subdirectorio en el directorio www (o en un alias) (...)
...

... ah! respecto a cómo crear tablas.. para eso está phpMyAdmin que igual lo instala EasyPHP... quizá con un tutorial:
http://www.reg.ca/faq/PhpMyAdminTutorial.html
... si ya tienes claro el leguaje SQL... quizá te convenga mejor darle click en la pestaña que dice SQL (del phpMyAdmin hablo) y ahí tienes un textarea donde podrás insertar sentencias directamente...
...

... y por último... lo de la conexión... se suele usar las funciones mysql_connect() y mysql_select_db() con los respectivos datos necesarios en un archivo independiente (supongo lo haz trabajado así; sugiero buscar en el foro sino) y simplemente hacer un include() en el archivo que lo requieras...
Suerte!