Supongo que te refieres a Red Had Advanced Server...
Para ver videos mpg puedes usar mplayer. Para escuchar mp3 puedes instalar xmms con el plugin de mp3.
Hay paquetes RPM listos para instalar en
http://dag.wieers.com/packages/
PD. RHAS es una distro para servidores. ¿Por qué quieres instalar paquetes de multimedia en el servidor? ¿O acaso estás usando RHAS en el escritorio?