bueno.. la verdad yo recien me estoy iniciando en este tema, pero por lo que pude ver lo que tenes que hacer es asignarle los valores que pones pero a una etiqueta <a> dentro de la etiqueta <li>....
li a{
....
}
li a:hover{
....
}
o algo asi, porque lo de :over solo sirve para las etiquetas A.
y despues pones asi:
<ul>
<li><a>algo</a></li>
<li><a>algo</a></li>
<li><a>algo</a></li>
<ul>
No estoy del todo seguro de lo que digo, pero podes probar mientras alguien mas calificado viene en tu ayuda....