Pues si que es posible ..
No sé donde tienes esa lista de correos: una base de datos? .. una variable? .. un array? ...
Haciendo un ejemplo sencillo usando arrays ...(simples con los e-mails "serializados"):
procesar.php
y tu formulario .. algo tipo
Código PHP:
<form method="post" action="procesar.php">
<select name="grupo">
<option value="1">Grupo 1</option>
<option value="2">Grupo 2</option>
</select>
</form>
Un saludo,