Dos cosas.
Una:Si todabia te aparecen los nombres despues de borrar los programas manualmente eso quiere decir que lo haces mal o que tenes un error en tu maquina.
Si queres "borrar" un programa se tiene que desinstalar desde el menu de agregar o quitar programas (seleccionas el programa, lo desinstalas y se bora de tu maquina).
Dos: Bajate de internet el add/remove pro que sirve para borrar las listas mas facilmente que entrando al registro de windows.