Cita: 1. Sistema operativo. ¿Windows CE o Windows Mobile?
La cuestion es que va a depende de tu dipositivo.. ya que si lo haces para Falcon 4220 tendrás que usar Windows CE y para Dolphin 7900 usarás Windows Mobile
Por la facilidad te recomendaría que lo hicieras para Windows CE, pero va a depender tambien del alcance de la aplicacion.
Salu2